Audrey Azoulay, direttore generale dell'Unesco, nominerà lo chef tre stelle Michelin Mauro Colagreco, 46 anni, come Ambasciatore di buona volontà per la biodiversità. E' la prima volta che l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Educazione, la Scienza, la Cultura affida a uno chef questo incarico.

Sarà l’Italia ad ospitare quest’anno il forum mondiale dedicato al turismo enologico. Langhe, Monferrato e Roero saranno i magnifici paesaggi che ospiteranno la sesta edizione della conferenza mondiale promossa dalla World Tourism Organization e organizzata con il Ministero del Turismo, ENIT e Regione Piemonte ad Alba dal 19 al 21 settembre.

A Vinitaly 2022 i protagonisti sono stati i “vini arancioni”, prodotti dalla macerazione sostenibile di alcune uve bianche. Sono stati circa 38 i produttori selezionati da 7 nazioni: Slovenia, Italia, Austria, Georgia, Serbia, Croazia e Grecia. Il focus su quello che è definito il quarto colore del vino è stata una delle novità del 54° Vinitaly.

La tutela della biodiversità e la ricerca utilizzate come ottimi strumenti per contrastare lo spopolamento delle aree interne: è questa la scelta introdotta da una azienda vitivinicola nel Parco Nazionale della Maiella. Puntare sulla valorizzazione della diversità microbiologica del territorio, tenendo alte tradizioni e passioni, questa è la chiave del progetto «Vola Volé Maiella National Park» dove la Cantina Orsogna sostiene la ricerca sui progenitori delle piante coltivate e l'attività di conservazione della biodiversità, attività svolta dalla Banca del Germoplasma ('Majella Seed Bank'), istituita nel Parco nel 2005.

Nico Mannion è la nuova stella del basket in NBA, nato nel 2001 a Siena e poi approdato in Arizona dando vita alla sua brillante carriera.  Nico sarà il nuovo volto del Parmigiano Reggiano negli Stati Uniti.

Arriva da Canicattì un’interessante storia italica che ha come protagonisti un’antica specie autoctona di pistacchio e un progetto internazionale per coltivarlo.

È la prima volta che una grappa prodotta da una azienda italiana viene premiata come migliore al mondo, ad aggiudicarsi il premio è stata la distilleria Nonino.

A meno che qualcuno non abbia l’intenzione di sollevare obiezioni riguardo il riconoscimento Europeo dell’Amatriciana come STG (Specialità Tradizionale Garantita) entro i prossimi tre mesi, questa sarà inserita a pieno titolo nel prestigioso Albo Europeo dei DOP, IGP e STG. Questa eccellenza agroalimentare italiana è quindi al rush finale di un lungo e laborioso viaggio che, si spera, la porterà al pieno riconoscimento. Risale al 2014 infatti l’iter per l’ammissione all’Albo, che non si è mai interrotto.

Il 55esimo sito italiano iscritto nella lista del patrimonio mondiale dell’Umanità sono I colli di Conegliano e Valdobbiadene, l’iscrizione è avvenuta il 7 luglio a Baku, in Azerbaigian.

Inaugurata a Napoli l'edizione 2019 di Cockt-AIL presso l'incantevole Caffè Gambrinus.

Due fratelli catanesi, Gaetano e Enrico Bauso, hanno aperto due rosticcerie siciliane di successo a Londra e hanno iniziato l'espansione in Cina.

La diffusione di catene e caffetterie specializzate in tutto il mondo e la maggior consapevolezza del consumatore stanno rivoluzionando il mondo del caffè.

Il rosé siciliano Scalunera Etna Rosato 2018 di Torre Mora conquista importante riconoscimento all’International Wine Challenge battendo la concorrenza francese.

Il maestro bresciano ha vinto il World Pastry Stars 2019, Congresso internazionale di pasticceria che si è svolto a Milano.

Un aforisma di Leonardo da Vinci sintetizza il suo rapporto con il vino: “Credo che molta felicità sia agli homini che nascono dove si trovano i vini buoni”.

Il panzerotto pugliese protagonista a New York grazie al progetto di Angelo Magni e Giovanni Bonati che hanno coinvolto circa cento soci con il crowdfunding.

La microalga ricca di proteine e vitamine con proprietà antiossidanti viene coltivata nell'Oristanese sfruttando l’acqua calda della miniera.

Il Gambero Rosso e l'Istituto Confucio dell'Università degli Studi di Milano hanno presentato a Vinitaly il Dizionario dei vini e vitigni d'Italia (italiano-cinese) in formato cartaceo.

Una delle icone indiscusse del bere italiano festeggia quest’anno 100 anni.

Secondo una ricerca Doxa - Deliveroo, il cibo che rende più felici gli italiani è la pizza (42% delle preferenze).

Ifoodq propone idee e soluzioni per accompagnare i prodotti Food & Beverage italiani di qualità all’estero.

La manna è un dolcificante naturale che stilla da una specie rara di frassino che oggi vive prevalentemente in Sicilia, tra Castelbuono e Pollina, in provincia di Palermo.

Un accordo tra Poligrafico e Zecca dello Stato e CSQA Certificazioni rafforza la tracciabilità dei prodotti DOP e IGP italiani e consente un'efficace comunicazione ai consumatori.

Il 2018 è un anno record per il vino italiano: per The Enthusiast 100 il vino migliore al mondo è un Barbera, per Wine Spectator un Sassicaia 2015.

Massimo Bottura - che ha conquistato nel 2016 e nel 2018 il vertice della graduatoria “The World’s 50 Best Restaurants” - sta costruendo un movimento internazionale contro lo spreco di cibo.

L’Italia è il Paese europeo che presenta il più alto numero di specie: ospita circa la metà di quelle vegetali e circa un terzo di tutte le specie animali attualmente presenti in Europa.

I nuovi presìdi italiani Slow Food - presentati a Terra Madre Salone del Gusto 2018 - si trovano in dieci regioni. La Campania vanta undici new entry.

Quale ruolo gioca la gastronomia nel promuovere l’immagine e gli interessi economici dell’Italia nel mondo?